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学術 一覧

生マッコリに酵母と乳酸菌

 韓国政府機関の韓国農水産食品流通公社は16日、東京農業大学との共同研究により、生マッコリに「酵母」と「乳酸菌」が含まれていることが判明したと発表した。「乳酸」や「クエン酸」も豊富に含有することもわかったとしている。   […]

大量飲酒で死亡リスクが上昇

 酒量が少ないと死亡リスクは低下するが、反対に酒量が多いと死亡リスクが上昇することが15日、(国研)がん研究センターの多目的コホート(JPHC)研究からわかった。  1990~93年に全国11地域に在住のがんや循環器疾患 […]

(一社)健康情報連携機構、医療のあり方をテーマに講習会

 (一社)健康情報連携機構(平井みどり代表理事)は11日、第0期健康情報指導士講習会を都内で開催した。講習会では、医療にかかわる医師と患者の疾病に対する向き合い方、そのための情報の取り扱い方、コミュニケーションのあり方に […]

薬膳料理「健美和膳」を世界へ~長村洋一氏インタビュー

 ――薬膳学会学術総会も今年で4回目を迎える。長村先生の講演テーマは「保健機能食品のエビデンスとその活用による美健和膳の将来像」とある。  長村 ここ数年、薬膳学会を鈴鹿で開催しているが、今度の学会は日本の機能性表示食品 […]

成人期のBMI増加、食道扁平上皮がんリスクを低減

 成人期の肥満度(BMI)増加が食道扁平上皮がん発症のリスク低下と関連していることが8日、(国研)国立がん研究センターの多目的コホート(JPHC)研究でわかった。  調査は1990~93年に全国10地域に在住していた、が […]

有酸素性運動が動脈硬化リスクを低減

 (国研)産業技術総合研究所は7日、成人92人を対象とした10年間の追跡調査により、有酸素性運動を習慣的に行うことで、動脈硬化の加齢にともなう進行度を低減させることを確認したと発表した。  2003~05年に動脈硬化を計 […]

抗加齢医学会・抗加齢協会、遠隔医療をテーマにセミナー

 日本抗加齢医学会と日本抗加齢協会は1日、遠隔医療をテーマとする「eHealthセミナー」を都内で開催した。関係者ら約50人が参加した。  経済産業省商務情報政策局ヘルスケア産業課課長補佐の岡崎慎一郎氏が、「次世代ヘルス […]

岐阜県食品科学研究所が起工、19年開所を予定

 岐阜県は30日、地域の食品科学分野に関する連携事業の拠点となる「岐阜県食品科学研究所(仮称)」の起工式を岐阜大学応用生物科学部B棟東隣(岐阜市柳戸)で行うと発表した。2017~18年にかけて建築工事を行い、19年の開所 […]

農研機構、「スギ花粉米」を東京慈恵会医科大などに提供

 (国研)農業・食品産業技術総合研究機構(農研機構)は13日、「スギ花粉米(スギ花粉ペプチド含有米)」を東京慈恵会医科大学と大阪はびきの医療センターに提供すると発表した。  農研機構では、研究利用する大学や民間企業などに […]

酒で顔が赤くなる男性、膀胱がんのリスク上昇

 飲酒により顔が赤くなる男性で膀胱がんのリスクが上昇することが2日、(国研)国立がん研究センターの研究結果からわかった。  研究グループは1990年と93年に全国10地域に在住していた40~69歳の約9万5,000人の男 […]