(株)ファンケル(本社:横浜市中区、島田和幸社長)は30日、ベトナム国立栄養研究所との共同研究により、ケールジュースの長期摂取で子供の身体発育に好影響を与えることを確認したと発表した。
試験は、ベトナムハノイ市内の小学2~4年生の男女602人を対象に実施。ケールジュース(ケール生葉120g:1杯分)を毎日飲むグループと飲まないグループに分けて、ケールジュースを飲む群には約8カ月間にわたって継続してもらった。
その結果、ケールジュースを飲む群は飲まない群と比較して、身長が伸び、体重や握力が増加したとしている。