健康情報ニュース.com >  健康食品  > 企業 > 米国でタンパク質高含有のホエイ製品が拡大
  • このエントリーをはてなブックマークに追加
2018年05月18日

米国でタンパク質高含有のホエイ製品が拡大

約150人が参加したセミナーの様子

 アメリカ乳製品輸出協会(USDEC)日本事務所は18日、米国産乳由来プロテインセミナー「アクティブな毎日を支える乳由来たんぱく質―日常の食生活で手軽にホエイ摂取ができる商品提案―」を開催した。

 同協会のジェフリー・マクニール駐日代表は、「米国酪農産業の概要」をテーマに講演した。同氏によると、米国の2017年度生乳生産量は9,770万トンで、19年度までに1億トンを超えると予測されている。輸出の割合も伸びており、輸出相手国として日本は第5位の市場と説明した。

 17年度の対日輸出量と日本市場での占有率については、ラクトースが4万2,960トン(56.8%)、ホエイが1万7,657トン(31.5%)、WPC80(濃縮ホエイタンパク質)とWPI(タンパク質約90%を占める分離ホエイタンパク質)が5,359トン(31.1%)、SMP(脱脂粉乳)が1万412トン(17.9%)、チーズが3万1,616トン(11.6%)と報告した。

 また、江上料理学院の江上佳奈美副院長は、ホエイタンパクを使用したレシピを紹介。油やクリームと置き換えて、低脂質・低カロリーとなるレシピを試食品として参加者に提供した。

【越中 矢住子】

おススメ記事

2018年05月25日

【6/1】農水省、日本農林規格調査会(第1回)

 農林水産省は6月1日、「日本農林規格調査会(2018年度第1回)」を同省本館(東京都千代田区)で開催する。  議題はJAS制度の今後の展開、試験方法分科会報告など。傍聴人数は30人程度を予定している。

カネボウ化粧品、美容液『カネボウ リフト セラム』を発売

 (株)カネボウ化粧品(本社:東京都中央区、村上由泰社長)は9月7日、美容液『カネボウ リフト セラム』(医薬部外品)と『カネボウ AW マッサージ クリーム』を新発売する。  『カネボウ リフト セラム』は、年齢を重ね […]

森永乳業、タニタ食堂監修のパンナコッタ風プリン発売

 森永乳業(株)(本社:東京都港区、宮原道夫社長、TEL:0120-369-744)は6月5日、(株)タニタ(本社:東京都板橋区、谷田千里社長)とコラボレーションした『タニタ食堂監修のデザート パンナコッタ風プリン ベリ […]

オーストラリア、医薬品成分を含む健康食品で注意喚起

 (国研)医薬基盤・健康・栄養研究所は24日、オーストラリア保健省薬品・医薬品行政局(TGA)が医薬品成分を含む健康食品『Hypnotic poisom capsules』について、国民へ注意喚起を行ったことを公表した。 […]

ノエビア、有胞子性乳酸菌のサプリメント発売

 (株)ノエビア(本社:東京都港区、海田安夫社長、TEL:0120-401-001)は7月5日、有胞子性乳産菌を配合したサプリメント『ノエビア 乳酸菌 BC』(1.5g×30包)を全国の販売店と通信販売で発売する。  有 […]