健康情報ニュース.com >  化粧品  > 学術 > アスタキサンチンが強い日の光をカット
  • このエントリーをはてなブックマークに追加
2018年04月05日

アスタキサンチンが強い日の光をカット

 東京大学と高知大学は4日、ヘマトコッカス藻に強い光が当たると5~10分間で、アスタキサンチンを細胞膜の直下に集めて日焼けを防ぎ、強い光から葉緑体と細胞を守ることを突き止めたと発表した。研究成果は同日、学術誌『Scientific Reports』(オンライン版)に掲載された。

 強光曝露したヘマトコッカス細胞を生細胞タイムラプスイメージング(顕微鏡下で細胞を生かしたまま微速度撮影し、細胞内の動態をイメージングする手法)により観察した。その結果、強光曝露した細胞内で赤色素が、5~10分で中心部から外側に向かって移動することがわかった。細胞を弱光条件に戻すと、外側にあったアスタキサンチンが細胞中心部に戻ることも確認された。

 また、ヘマトコッカス藻には、さまざまなカロテノイドやクロロフィルなどの光合成色素が含まれているが、ハイパースペクトルカメラを用いて、アスタキサンチン、β-カロテン、ルテインなどのカロテノイド色素ごとに細胞内での移動の有無を調べた。

 その結果、細胞質を移動して細胞膜直下に集まるのはアスタキサンチンのみで、βカロテンやルテインはクロロフィルと同様に、強光によって分布を変えることはなかった。アスタキサンチンは水には溶けないため、油滴に溶けた状態で細胞質中を浮遊すると考察している。

おススメ記事

2018年06月22日

【7/13】食安委「みんなのための食品安全勉強会」

 食品安全委員会は7月13日、一般消費者を対象とした基礎講座「みんなのための食品安全勉強会」をUMEDAI大阪梅田(大阪市北区)で開催する。定員は50人程度。参加費は無料。  食品安全の基本や、食中毒の原因となる細菌やウ […]

2018年06月22日

インデナジャパン、『ベルガモットエキス』を発売

 インデナジャパン(株)は21日、健康食品素材の『ベルガモットエキス』を発売すると発表した。  ベルガモットは、イタリア・カラブリア地方の柑橘類に属する植物であるシトラスベルガミアで、紅茶のアールグレイの香料などに使用さ […]

豪州、3製品から医薬品成分を検出

 (国研)医薬基盤・健康・栄養研究所はこのほど、オーストラリア保健省薬品・医薬品行政局(TGA)が医薬品成分を含む健康食品について注意喚起したことを公表した。  『Bulbao Male Enhancer tablets […]

都、乾燥塩トマトの販売業者を食品表示法違反で指示

 乾燥塩トマトを詰め替えて販売する際に、原材料名などを表示しなかったとして、東京都は21日、なかいや農園(東京都中野区、山田一雄氏)に対し、食品表示法に基づく指示を行ったと発表した。  都によると、同事業者は乾燥塩トマト […]

2018年06月22日

ABLによる化粧品のマルチ商法、和解不成立~国センADR

<エステ施術後に勧誘繰り返す>  (独)国民生活センターは21日、「国民生活センターADR(裁判外紛争解決手続)」で和解が成立しなかった事案として、(株)ABL(福岡市)による化粧品の連鎖販売取引をめぐる紛争を公表した。 […]