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2018年04月04日

『Fuji FF』、機能性表示食品の引き合い増

 フジ日本精糖(株)(本社:東京都中央区、舩越義和社長)では、砂糖由来の水溶性食物繊維(イヌリン)『Fuji FF』を用いた機能性表示食品の届出が昨年5月に公表され、同素材の引き合いが増加傾向にある。

 3つの機能性に関するシステマティック・レビュー(SR)を完了し、顧客の届出支援に活用している。機能性表示食品で「トリプル表示」が可能な点も、差別化に向けたアピールポイントという。

 同素材を使用した機能性表示食品(飲料)が、大手飲料メーカーから今春発売される予定。同社の担当者は「飲料用途では相当量を販売する見込み」と話す。今年5月には、自社製品の機能性表示食品を発売する予定。今後の戦略として、機能性表示に対応する新たな訴求ポイントを掘り下げる方針を掲げている。

 また、低糖質食品の用途が大幅に伸長中で、供給量は前年比2割増で推移。低糖質食品のパンや菓子に配合することで、苦味や雑味をマスキングし、乳感やボディー感を付与する特長がある。「健康訴求をしつつ、味もよくする」という配合メリットが理解されるにつれ、採用が増加し、一部では他社製品からの切り替えも進んでいる。

 科学的根拠のある機能性素材であり、食物繊維の強化や物性改良剤としての機能も持つことから、スムージーをはじめとした健康食品、菓子・製パン・麺・乳製品・飲料・調味料・畜肉製品・冷凍食品・米飯などへの提案を進めている。

 

<COMPANY INFORMATION>

所在地:東京都中央区日本橋茅場町1-4-9(本社)

TEL:03-3667-7830

FAX:03-3667-7818

URL:http://www.fnsugar.co.jp

事業内容:精製糖やイヌリン、食品添加物の供給

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