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アクリルアミド摂取量と乳がんに「関連なし」

 アクリルアミド摂取量と乳がん罹患には関連がないことがこのほど、(国研)国立がん研究センターの多目的コホート研究の結果からわかった。

 調査は、1990年と93年に全国10地域に在住していた40~69歳の人を対象に実施。研究開始から5年後に行った食事調査票に回答し、乳がんに罹患していなかった約4万9,000人の女性を2013年まで追跡した調査結果に基づいて、アクリルアミド摂取量と乳がん罹患の関連を分析した。追跡期間中に合計792人が乳がんに罹患した。

 アクリルアミド摂取量によって「低」「中」「高」の3グループに分け、乳がん罹患を比較した。その結果、アクリルアミド摂取量と乳がん罹患の関連は認められなかった。

 ただし、今回の調査では、簡易なアンケートを用いてアクリルアミド摂取量を推定したため、実際の摂取量との違いが関連を見えにくくさせた可能性があるとしている。

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