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2018年03月06日

農水省、定量試験法のJAS規格(案)を修正

6日開かれた分科会の様子

<今月中に公示、4月1日施行>

 農林水産省の「農林物資規格調査会試験方法分科会」は6日、べにふうき緑茶のメチル化カテキンと、ウンシュウミカンのβ-クリプトキサンチンの定量試験法(案)を一部修正した上で、JAS規格の制定を了承した。これを受けて、農水省は今月中に公示、4月1日に施行する。

 どちらも、高速液体クロマトグラフ法について規定している。先月20日の分科会で、「室間共同試験から得られた不確かさを考慮すると、試験結果の有効数字として3桁まで記載することに意味がない」と指摘された。

 その後に実施した検証の結果、(1)定量値には1の位まで不確かさがあるため、有効数字を3桁とした場合、試験所に厳密な精度管理と高性能の装置が必要となる、(2)市場で見られる含有量の表記は1~2桁である――などの理由から、試験結果の有効数字を3桁から2桁に変更することが妥当とした。

 農水省では規格(案)を一部修正し、JAS規格を制定する方針。担当官は「速やかに公示し、ビジネスに使ってもらいたい」(食品製造課食品規格室)と話した。べにふうき緑茶のメチル化カテキンと、ウンシュウミカンのβ-クリプトキサンチンの定量試験法のJAS規格化によって、機能性表示食品の届出などに活用してもらう考えだ。

【木村 祐作】

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