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2017年11月28日

アマニフォーラム実行委員会、セミナーを開催

多数の関係者が参加

 アマニフォーラム実行委員会は28日、「第3回アマニフォーラムセミナー」を都内で開催した。

 慶應義塾大学の有田誠教授は「オメガ3脂肪酸の体内での働き 最新の研究結果」をテーマに講演した。食生活の欧米化で日本人が摂取する油の質が変わってきたと説明。脂肪酸はエネルギー源や生体膜の成分として生命にとって不可欠だが、量だけではなくその中身の質が重要ということがわかってきたと指摘した。そうした現状を踏まえて、「脂肪酸の質を意味する『リポクオリティ』」をテーマにした研究を進めている」と話した。

 京都医療センターの臨床研究センター内分泌代謝高血圧研究部の浅原哲子部長は、「臨床現場におけるオメガ3脂肪酸の活用 生活習慣病患者心血管病発症予防に役立つオメガ3脂肪酸の機能」をテーマに講演。2001年に肥満・メタボ外来を開設後、減量を目的とした入院治療や、肥満対策のための勉強会、メタボ対策ランチの開発など16年間にわたって取り組んできた経緯を紹介。「現在、オメガ3脂肪酸と腸内細菌の関係について研究を進めており、より効果的なメタボ対策を提案できる可能性がある」と話した。

【藤田 勇一】

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