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2017年11月07日

ココアに便通・便臭改善作用

 森永製菓(株)(本社:東京都港区、新井徹社長)は6日、臨床試験により、ココア摂取による便通・便臭の改善作用を確認したと発表した。

 試験は、20~60歳の健康で便秘傾向の男女22人を対象に実施。ココア10g(リグニン含量1.5g)に砂糖を加えた食品と、砂糖を加えたココア風味食品を用意し、被験者を2グループに分けて、それぞれ2週間ずつ被験食品または対照食品を摂取するクロスオーバー試験を行った。排便回収・量や便臭などのアンケートによる評価と、機器分析による評価を実施した。

 その結果、対照食品摂取時と比べ、ココア摂取時に排便回数の増加について有意差が認められた。また、便臭を分析したところ、糞便中のアンモニア量はココア摂取時に減少したとしている。

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