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2017年10月30日

海産物のきむらや、JHFA規格基準の設定に貢献

 (株)海産物のきむらや(本社:鳥取県境港市、木村隆之社長)は、もずく製品をはじめとした水産物の加工と販売を行っている。また、島根大学や鳥取大学との共同研究で高分子もずくフコイダン開発・製造にも取り組む。

 売上上位の製品は、『味付もずく 三杯酢』、『味付糸もずく三杯酢』、『高分子フコイダン』など。今年7月、(公財)日本健康・栄養食品協会(JHNFA)が公示したフコイダン食品のJHFA規格の策定に当たっては専門部会の副会長を務め、規格基準の設定に貢献した。

 規格基準の設定について同社は、「フコイダン食品では国内外を通じて初めてのことであり、機能性表示食品への展開でもこの規格は大きな意味を持つ。消費者の立場から見ても、フコイダンと称する多種多様の商品が出回るなか、安心・安全を保証するものとしての目安となる」と話している。

 また同社は社会貢献活動にも熱心で、木村社長は10月、沖縄タイムス地域貢献賞を受賞した。

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