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2017年10月06日

アメリカ産乳由来プロテインセミナー

<健康寿命延伸にはプロテインと運動が鍵>

 アメリカ乳製品輸出協会は5日、「アメリカ産乳由来プロテインセミナー」を東京ビッグサイト(東京都江東区)で開催した。順天堂大学大学院スポーツ健康科学研究科先任准教授の町田修一氏は、「高齢者の筋肉維持には運動の前後でプロテインを取ること」と話した。

 町田氏は、2008年に米国で高齢者2,066人を対象に、タンパク質摂取量と除脂肪体重の変化を3年間にわたって追跡調査したデータを紹介。総摂取カロリーに対するタンパク質の割合が多い人(18.6%)は、少ない人(10.9%)と比べて筋委縮を40%抑制できたとし、タンパク質摂取の重要性を強調した。

 筋肉を増加させるためには、運動前後で摂取することが望ましいと指摘。また、筋力トレーニング後にホエイタンパクとカゼインタンパク、大豆タンパクを摂取して、筋タンパクの合成量を比較したデータをもとに、ホエイタンパクが最も筋タンパク質を合成できると説明した。

【越中 矢住子】

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