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2017年10月05日

データ・マックス、フコイダンJHFA規格で座談会

座談会では踏み込んだ意見も(於支店セミナールーム)

 データ・マックスは4日、7月に公示されたフコイダンのJHFA(ジャファ)規格に関する座談会を東京支店(東京都港区)で開催した。

 (公財)日本健康・栄養食品協会(JHNFA)の永留佳明健康食品部長、フコイダン食品専門部会で部会長を務めた宝ヘルスケア(株)の大槻功取締役営業本部長、副部会長で(株)海産物のきむらやの三木康成取締役部長兼研究開発室長、金秀バイオ(株)の稲福桂一郎執行役員常務、(株)ヴェントゥーノの柴崎哲哉商品開発部長の5氏が参加した。

 座談会では、JHFA規格の基準策定を目指すまでに業界が抱えていた問題点や課題克服の過程、フコイダン食品専門部会で審議された内容、今後の課題と展望などについて活発な議論が交わされた。

 基準策定の対象が「オキナワモズク由来フコイダン」、「ガゴメ昆布由来フコイダン」、「メカブ由来フコイダン」の3種に限られた理由、専門部会で難航したテーマ、規格基準検討会で焦点となった問題、今後の展開などについて踏み込んだ意見が飛び交った。

【田代 宏】

※詳細は「I.Bヘルスケア49号」に掲載予定

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