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創健社、有機JAS認定カレールーを発売

 (株)創健社(本社:横浜市神奈川区、中村靖社長)は6日、有機JAS認定の植物素材100%で作った中辛タイプのカレールー『植物素材の有機カレー』(100g)を発売した。

 高融点の有機植物油脂(有機パーム油)で固形化した。化学調味料・乳化剤・保存料・着色料は不使用。スパイス感を際立たせ、ココナッツミルク・しょうゆ・みそ・酵母エキス・ココアでコクとうま味、色合いを整えた。有機穀物に化学的な処理を行わず、酵母の自己消化作用を利用して抽出したドイツ産の有機酵母エキスを使用している。

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