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2017年06月12日

水素焼成サンゴ末に善玉菌増加作用

 (株)ファースト(本社:東京都品川区、矢野浩司社長)はこのほど、東京大学フードサイエンス棟に研究所を構える日本食品科学研究所(本社:東京都文京区、固城泰史社長)との腸内フローラに関する共同研究により、水素焼成サンゴ末に善玉菌の割合を増加させる作用があることを確認したと発表した。

 研究グループは、40代の男女7人を対象に1日当たり2gのサンゴ末を摂取させ、2~3週間にわたって試験を行った。

 摂取開始前と摂取開始2~3週間後に便を採取。便中の腸内細菌の遺伝子をt-RFLP法で分析した結果、被験者の過半数で善玉菌(ビフィズス菌、乳酸菌)の割合が増加した。また、善玉菌の割合が減少した被験者では、日和見菌の割合が増加したとしている。

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