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2017年05月26日

アマニフォーラム実行委員会、セミナーを都内で開催

スイーツについて解説する辻口氏

 アマニフォーラム実行委員会は25日、「第1回アマニフォーラム セミナー」を都内で開催した。スペシャルゲストとして招かれた「モンサンクレール(東京・自由が丘)」のオーナーパティシエである辻口博啓氏は、アマニを使ったスイーツを紹介。「健康寿命にスイーツで貢献したい。糖質制限をテーマにおいしいお菓子を提供していく」と話した。

 同フォーラムは、年4回のセミナーを予定しており、次回は9月に「高齢者の栄養管理 サルコペニア・フレイル対策」のテーマで開催する。

【藤田 勇一】

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