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2017年04月19日

大豆に糖尿病予防の成分

 不二製油グループ本社(株)(本社:大阪市北区、清水洋史社長)はこのほど、京都大学大学院農学研究科との共同研究により、大豆に糖尿病や糖尿病性腎症予防に効果がある成分が含まれていることを見出したと発表した。

 研究グループは、大豆から脂質を多く含む高脂肪画分と、脂質を含まない低脂肪画分を抽出し、凍結乾燥で試料を作成。タンパク質・脂質・糖質の含有量を調整した飼料を用いて、マウスで4カ月間の摂餌試験を行った。

 その結果、低脂肪画分にのみ顕著な糖尿病性腎症の予防効果が認められた。さらに、詳細な検討を行ったところ、糖尿病を発症した対照区の腎臓では、組織の線維化、MCP-1などの増加にともなう炎症、メサンギウム細胞の肥大化が確認された。一方、低脂肪画分の投与群ではそうした変化が少なく、腎症の進行を防止または遅延させる効果が認められたという。

 研究成果は、学術論文として専門学術誌『Molecular Nutrition & Food Research 2017年3月号』に掲載された。

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