（株）はくばく（本社：山梨県南巨摩郡、長澤重俊社長）はこのほど、バイオベンチャーの（株）メタジェン（本社：山形県鶴岡市、福田真嗣社長）と共同で、大麦の摂取がヒトの腸内環境に与える影響について研究を開始したと発表した。
メタジェン社の｢メタボロゲノミクス｣を用いて、大麦摂取時の腸内フローラの遺伝子情報と、腸内代謝物質情報を網羅的に統合解析する。それにより、大麦摂取時の腸内環境の変動を評価するとしている。
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