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2013年08月16日

健康食品のここが知りたい!(5)~GMPマーク

日本健康食品規格協会(JIHFS) 副理事長 池田 秀子 氏

 健康食品のパッケージに、「GMP」の文字がデザインされたマークを見かけるときがあるが、これって何だろう?

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 そこで、GMP(Good Manufacturing Practice:適正製造規範)が重視されるようになった。

 「GMPとは、原材料の受け入れから、製造・出荷までの全工程で製品が安全に作られ、一定の品質を保つようにするための製造工程管理に関する基準のことを言います」。

 GMP認証を取得するためには、多くのハードルをクリアしなければならない。適正な原料を使用しているか。原料の含有量は正確か。施設の衛生状態に問題はないか。異物の混入がないか。設計どおりに作られているか――といった多数の項目をチェック。問題点が見つかれば、改善が求められる。

 GMPの目的には、次の3つがある。(1)各製造工程での人為的ミスの防止、(2)人為的ミス以外による汚染や品質低下の防止、(3)全製造工程を通じた一定の品質確保。

 日本で健康食品のGMP認証を実施している組織は、日本健康食品規格協会と日本健康・栄養食品協会の2団体。団体間で認証基準も、マークも異なる。両団体の認証を取得している企業からは、「日本健康食品規格協会の審査は厳しい」の声も。

 GMPマークは、GMPを順守していると認定された工場で製造されたことの目印となる。
 「消費者の皆様が健康食品やサプリメントを選ぶ際には、GMPマークを選択基準の1つにしていただきたい」。

 現在、日本では健康食品のGMP認証は、企業の任意で取得。しかし、安全対策の強化を求める声は日増しに大きくなっている。今後、GMPマークのある商品が増えることは確実と言えそうだ。

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(つづく)

 

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